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家樂福引進法國食品品牌Reflets de France ，圖為西南油封鴨腿。
記者陳立凱／攝影 |
傳遞法國生活美學，法商家樂福獨家進口在法國市占第一的「Reflet de France」禾法頌食品，由世界上擁有最多顆米其林星級的主廚Joёl Robuchon侯布雄擔任代言人。Joёl Robuchon並來台示範，以台灣食材結合禾法頌產品，料理法式餐點。
Reflets de France禾法頌全球品牌總監Richard Vavasseur表示，禾法頌在法國每年銷售超過9千萬件商品，挑選法國各區的特色食材，與該產地的生產者合作。去年業績約3億2,700萬歐元（約台幣127億多元），是法國市占第一的食品品牌。目前已出口到海外30多個國家，台灣是亞洲第一站。
家樂福自有品牌經理黃秀玉指出，該品牌商品過去陸續進口至台灣家樂福，已有15年左右。去年9月，以禾法頌品牌獨家在台上市，今年1到9月的業績相較去年同期，成長4倍多。目前台灣販售的品項近80種，最受歡迎的是布列塔尼蘋果汁、果醬與油封鴨腿。單品價位與法國差不多，部分飲品因關稅，價格略高於法國。
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米其林主廚Joёl Robuchon來台為法國食品品牌Reflets de France站台。
記者陳立凱／攝影 |
禾法頌創立於1996年，「世紀名廚」Joёl Robuchon擔任禾法頌大使已達18年，座落於巴黎的Joёl Robuchon侯布雄主廚實驗室，每月定期舉辦試吃評鑑會，Joёl Robuchon會針對每項食品提供意見，他表示，在法國各地都有精采的食物與食材，禾法頌百分之百使用法國食材，當地製造。
Joёl Robuchon示範如何用台灣食材結合禾法頌食品，他以香料南瓜泥伴入「西南油封鴨腿」，清甜的南瓜襯托出鴨腿的鹹香，罐頭裡的鴨油還可用來煎馬鈴薯或是炒蔬菜，增添香氣層次。禾法頌食品獨家在部分家樂福門市販售，價格65元起。
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