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家樂福邀5位入圍者到賣場烹飪,選出理論和實務雙贏的廚神。 圖/家樂福提供 |
看好網友分享逐漸取代傳統食譜,家樂福和食譜分享網站iCOOK愛料理舉辦「廚神大賽」,5位入圍者昨日到賣場進行決賽,美食評論家胡天蘭、W Hotel行政副主廚許正堂、icook站長蕭上農擔任評審,最後由部落客「懶廚房」以起士炸豬排與咖哩義大利麵組合抱走冠軍。
iCOOK上有4千名網友分享累計食譜量超過5萬筆,食安事件後網路流量更增加4成,顯示許多外食族回歸自家廚房,其中年輕族群的加入更掀起廚房革命,讓烹飪告別油膩,成為生活時尚。
家樂福公關經理林夢紹表示,網路食譜兼具圖文,但實際烹煮是否色香味俱全,是許多人的疑問,因此比賽採二階段評分,先在網路上比圖文,再進行現場烹飪大賽定勝負。40天收到400道創意料理投稿,吸引5萬多人次投票,由評審及網路票選出5位選手,都是輕熟女主婦,幾乎沒有專業廚藝背景,甚至是有小孩後才走進廚房,靠著自學和網站互動,成為人氣部落客。
例如冠軍「懶廚房」,自稱愛吃卻懶得進廚房,為了小寶貝,從嬰兒食物開始,一路煮成專家手藝,入圍食譜「鮭魚蛋奶義大利麵」食譜扎實又不複雜,在網路上大受歡迎。
為挑戰選手功力,廚神大賽於賣場內舉辦,指定使用「家樂福嚴選豬肉」,並提供多種生產履歷、有機蔬菜、各式香料供選手搭配,在40分內完成採買、洗切、烹調、擺盤等所有動作。選手們先前入圍的菜式皆偏西式甜點、麵食,加上現場食材和爐具限制,最後一分鐘仍端出發揮肉質美味的創意料理,讓評審大讚厲害。
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