你吃得便當衛生嗎？台北市政府衛生局今(29)日公布最新的即食熟食食品抽驗結果，分別在家樂福內湖店的「排骨便當」與大潤發中崙店的「和風雞腿便當」驗出大腸桿菌超標，且經複驗仍不符合規定，已各自開罰3萬元。

台北市衛生局5月底，共針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，複抽仍有2件熟食便當不合格，不合格者，分別是家樂福內湖店的自製「排骨便當」，被檢出大腸桿菌超標；位於八德路的大潤發中崙分公司自製的「和風雞腿便當」也檢出大腸桿菌群最確數超標。

對此，大潤發表示，因為內部溝通出了問題，所以才會到複檢也不合格的階段，他們在7月初接獲衛生局通知後，第一時間中崙店的和風雞腿便當馬上下架，在釐清內部流程後，他們也送SGS檢驗，結果今天出爐，他們的便當是合格的，賣場上也會放上檢驗結果。

大潤發指出，這次事件他們也針對較易生細菌的菜色，菜單部份有做了調整，希望不會再發生類似的事件。家樂福也回應，他們也是在接獲通之後，第一時間產品下架，檢視流程與品管後，也送一份給SGS檢驗合格，目前事情都已經解決了，民眾可以安心。

▲台北市衛生局驗出家樂福熟食便當大腸桿菌超標，家樂福第一時間產品下架後，也送一份給SGS檢驗合格，民眾可以安心。（圖／家樂福提供）

大賣場自製的便當，未必衛生！台北市政府衛生局今（29）天公布最新的即食熟食食品抽驗結果，分別在家樂福內湖店的「排骨便當」與大潤發中崙分公司的「和風雞腿便當」驗出大腸桿菌超標，且經複驗仍不符合規定，已各自開罰3萬元。

台北市衛生局5月底，共針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，抽驗50件樣品當中，初抽結果5件不符規定，複抽仍有2件熟食便當不合格。

不合格者，分別是家樂福內湖店的自製「排骨便當」，被檢出大腸桿菌群最確數超過1100MPN/g，不符標準的1000MPN/g以下；位於八德路的大潤發中崙分公司自製的「和風雞腿便當」也檢出大腸桿菌群最確數超過1100MPN/g。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良；對於不符規定業者，均已依違反食品衛生管理法，開罰3萬元罰鍰。

衛生局強調，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，民眾購買即食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，且注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生，影響身體健康。