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「冰都流汗了」 消官查冰櫃逾半不合格
Aug 18th 2014, 07:15

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「冰都流汗了」 消官查冰櫃逾半不合格

作者: 周瑜茹 | TVBS – 2014年8月18日 下午3:15

行政院消保處稽查全台36家賣場、超市的冰櫃,竟然有22家不合規定,包含家樂福、大潤發、萊爾富、全家等業者,違規狀況包含,應該冷凍物品只放在冷藏櫃,冷凍櫃溫度標準應該是-18℃,但很多都不符合規定,甚至有稽查人員拿溫度計測試,數據出入太大,開玩笑說「冰都熱到流汗了」,其實冰櫃不合規定,保存狀況差,恐怕都會讓消費者購買到不新鮮食品,造成身體不適。



稽查人員:「-9℃,(溫度)有比較低,但還是不到-18℃。」

大賣場冷凍櫃擺滿各類肉品,但仔細看,最必須被保鮮的生肉,溫度卻通通不符合冷凍櫃的-18度。稽查人員:「不是要-25℃嗎?你看它(冰品)流汗了,哇!一直流汗。」

保存條件為-25度,但放最外層的冰品,溫度竟然高達-3度,整整差了20度以上,稽查人員忍不住揶揄,外包裝都已經熱到流汗。賣場人員:「它有在運轉,可是溫度,就是顯示器壞掉。」

行政院消保處抽檢全台36家大賣場、超商冰櫃,竟然有22家不符合規定,超過半數,許多知名業者都上榜,家樂福桂林店,冷凍櫃溫度只有-12度,大潤發台中店,商品存放櫃位錯誤,全家跟萊爾富也有冷凍冰品溫度不足的問題。

冰櫃常見問題除了不夠冷外,還有應該冷凍食品只放冷藏,冰櫃設備老舊、沒維修,導致食品保鮮有疑慮,恐怕會造成身體不適。大潤發公關高崇皓:「檢驗冷凍冷藏櫃溫度不合格的狀況,針對這個部分,目前已經合格了。」

行政院消保官王德明:「自己要注意到底是冷凍、冷藏,因為我們這次發現,有一些業者把冷凍、冷藏顛倒了,買的東西裡面不要有結霜,或者裡面內部,包括內部已經有小冰晶這種東西。」

家樂福跟全家便利商店表示,不合格規定的冰櫃已經檢討改善,也將再嚴加督導。業者把關固然重要,但消費者購物前也得睜大眼睛看清楚,才不會花錢買罪受。

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消保處抽查冷凍食品保存 愛買、家樂福違規最多
Aug 18th 2014, 04:52

記者魏妤庭/台北報導

消保處18日公布「販賣業者冷凍冷藏食物保存方式查核」結果,包含台北、台中、高雄、苗栗、雲林、宜蘭等6縣市共36家業者,有6成抽查不合格,其中又以愛買台中復興店、家樂福苗栗店違規最嚴重。消保處表示,違規業者均已要求限期改善,若未改善最高可罰5,000萬元罰鍰。

▲消保處抽查販售業者冷凍冷藏食品保存方式,結果有6成不合格,其中又以愛買台中復興店、家樂福苗栗店違規最嚴重。(示意圖/東森新聞提供)

消保處今(2014)年7月到台北、台中、高雄、苗栗、雲林、宜蘭等6縣市,針對36家業者抽查冷凍冷藏食品保存方式,結果發現,僅14家全部合格,另22家均不合格事項,不合格率高達6成。

而不合格的業者中,違規情況最嚴重為愛買台中復興店、家樂福苗栗店等2家,7項稽查項目就有4項違規,甚至還發現冷藏櫃溫度記錄器故障。其中,愛買台中復興店稽查時發現冷凍櫃溫度記錄器故障,家樂福苗栗店則是溫度記錄表從7月9日到7月15日期間均無記錄,可能使食品暴露在不安全的保存狀況。

另外,根據哈根達斯公司規定,產品保存需低於攝氏負20度以下,但萊爾富苗栗頭份精品店販售的哈根達斯溫度竟高達攝氏負6度,出現融化情況。

消保處消保官王德明表示,針對不合格的項目,因為初犯所以均要求限期改善,並已經地方衛生局回報已改善完畢,否則若複查未過,就可按照食安法第44條處以6萬元以上、5,000萬元以下罰鍰。
 

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